Organisation et transformations de la matière - 3e

La matière dans tous ses états

Exercice 1 : Identifier un changement d'état à partir d'un graph de température

La courbe ci-dessous représente l’évolution de la température T en fonction du temps au cours d’un changement d’état du cyclohexane.
Donnée : À \(-3°C\), le cyclohexane est solide.

{"init": {"range": [[-0.5, 8.5], [-4.5, 15.5]], "scale": [80, 20], "hasGraph": true, "xLabel": "", "yLabel": "", "labelStep": [1, 1], "tickStep": [1, 1], "gridOpacity": 0.1, "gridStep": [1, 1], "axisOpacity": 0.5, "unityLabels": true, "axisArrows": "->"}, "line": [[[0.0, -4.0], [1.0, 0.0], {"subtype": "segment", "stroke": "#6495ED"}], [[1.0, 0.0], [2.0, 3.5], {"subtype": "segment", "stroke": "#6495ED"}], [[2.0, 3.5], [2.75, 5.8], {"subtype": "segment", "stroke": "#6495ED"}], [[2.75, 5.8], [3.0, 6.0], {"subtype": "segment", "stroke": "#6495ED"}], [[3.0, 6.0], [4.641666666666667, 6.0], {"subtype": "segment", "stroke": "#6495ED"}], [[4.641666666666667, 6.0], [6.283333333333333, 6.0], {"subtype": "segment", "stroke": "#6495ED"}], [[6.283333333333333, 6.0], [6.783333333333333, 6.25], {"subtype": "segment", "stroke": "#6495ED"}], [[6.783333333333333, 6.25], [7.116666666666666, 6.5], {"subtype": "segment", "stroke": "#6495ED"}], [[7.116666666666666, 6.5], [7.283333333333333, 7.0], {"subtype": "segment", "stroke": "#6495ED"}], [[7.283333333333333, 7.0], [8.283333333333333, 15.0], {"subtype": "segment", "stroke": "#6495ED"}], [[3.0, -4.5], [3.0, 15.5], {"subtype": "line", "stroke": "#FF0000", "color": "#FF0000"}], [[6.28333, 15.5], [6.28333, -4.5], {"subtype": "line", "stroke": "#FF0000", "color": "#FF0000"}]], "circle": [[[0.0, -4.0], 0.01, {}], [[1.0, 0.0], 0.01, {}], [[2.0, 3.5], 0.01, {}], [[2.75, 5.8], 0.01, {}], [[3.0, 6.0], 0.01, {}], [[4.641666666666667, 6.0], 0.01, {}], [[6.283333333333333, 6.0], 0.01, {}], [[6.783333333333333, 6.25], 0.01, {}], [[7.116666666666666, 6.5], 0.01, {}], [[7.283333333333333, 7.0], 0.01, {}], [[8.283333333333333, 15.0], 0.01, {}]], "label": [[[6.283333333333333, 15.5], "6 min 17 s", "above", {}], [[3.0, 15.5], "3 min", "above", {}], [[2.3, 12.0], "1", "above", {}], [[4.641666666666667, 12.0], "2", "above", {}], [[6.983333333333333, 12.0], "3", "above", {}], [[8.5, 0.2], "Temps(min)", "above left", {}], [[0.2, 15.5], "Temp\u00e9rature(\u00b0C)", "above", {}]]}

Quel est le nom du changement d’état représenté ici ?

Exercice 2 : Déterminer une température de changement d'état (par un tableau)

Voici les températures de fusion et d'ébullition, sous pression atmosphérique, de différentes espèces chimiques :

Substance	Température de fusion ( \(°C\) )	Température d'ébullition ( \(°C\) )
Menthol	43	215
Eau	0	100
Ether diéthylique	-116	34
Éthanol	-114	78
Cyclohexane	6	81

Déterminer la température à partir de laquelle le cyclohexane se solidifie.

Déterminer à quelle température l'eau devient gazeux.

Exercice 3 : Variation d'énergie lors d'un changement d'état

Le mercure est une espèce chimique dont la température de vaporisation est de 357 °C et la température de fusion de -39 °C.

Lors d'un processus de fusion, le mercure reçoit-il ou cède-t-il de l’énergie thermique ?

Le mercure cède de l'énergie
Le mercure reçoit de l'énergie
Le mercure conserve son énergie

Exercice 4 : Variation d'énergie lors d'un changement d'état (éthanol)

L’éthanol, ou alcool éthylique, est un alcool utilisé notamment dans la production de parfums et de biocarburants. Il est liquide à température ambiante et sa température de vaporisation est de 79 °C.

Lors d'un processus de vaporisation, l’éthanol reçoit-il ou cède-t-il de l’énergie thermique ?

L'énergie de l'éthanol ne varie pas
L'éthanol reçoit de l'énergie
L'éthanol cède de l'énergie

Exercice 5 : Connaitre les états de départ et d'arrivée d'une transformation, sans rappel des possibilités

Compléter les trous de la phrase suivante :

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